NEL SENESE Pici alle briciole: pasta fatta a mano con metodo tradizionale condita con crosta di pane casareccio, filetti d’acciuga, aglio, peperoncini e parmigiano grattugiato. Pappa al pomodoro: il primo piatto povero delle cucina toscana, di origine contadina. I suoi ingredienti sono pane toscano raffermo, pomodori San Marzano, aglio, basilico fresco, olio extravergine di oliva toscano. Cinghiale alla cacciatora: dal gusto toscano per la selvaggina nasce questo piatto, molto diffuso anche nel resto del centro Italia. Gli ingredienti sono carne di cinghiale, olio di oliva, aglio, rosmarino, alloro, sedano, salvia, carote, peperoncino, vino, pomodori, concentrato di pomodoro, sale. Acciunghe sottopesto: … Leggi tutto Cosa mangiare in Toscana