Cucina d’autore, Champagne di Reims e Bergamo. Proprio così. Se questo weekend vi trovate da quelle parti, vi suggeriamo il ristorante “Da Vittorio” di Brusaporto in provincia di Bergamo.
Alla guida del locale ci sono due chef Chicco e Bobo Cerea insigniti del riconoscimento Piatto dell’anno della Guida “I Ristoranti d’Italia 2016” de L’Espresso.
Spaghetti aglio e olio con calamaretti croccanti e caviale di piselli è il primo piatto opera dei due chef che è stato premiato quest’anno dalla Maison Vranken-Pommery di Reims, la famosa casa di produzione di Champagne. L’eleganza di un piatto semplice e casalingo rivisitato con stile incontra il perlage e il gusto unico dello champagne Les Clos Pompadour di Reims.
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