La mostra fotografica “Lievito madre. Il fermento del pane“, è il frutto di un appassionato reportage realizzato dal crotonese Andrea Imbrauglio, ed è visitabile fino al 31 gennaio 2017 al Museo Archeologico Nazionale di Crotone.
La panificazione, in particolare, rappresenta forse il ciclo produttivo più intrinsecamente congiunto alla vita umana, non solo perché fornisce il fondamento stesso dell’alimentazione, ma perché ha origine nell’intimo legame con tutte le culture del mondo mediterraneo.
Banale impasto di acqua e farina trasformato dal fuoco e dal lavoro dell’uomo in alimento, il pane rappresenta infatti nell’immaginario collettivo l’essenza di ogni nutrimento e la risorsa aggregante di ogni comunità, simbolo di unione e auspicio di fratellanza.
Di particolare pregio, tra le immagini che compongono questa particolarissima mostra, la manualità e gli attrezzi utilizzati per la realizzazione di questo bene prezioso.
Il Museo Archeologico Nazionale di Crotone afferente al Polo Museale della Calabria è guidato da Angela Acordon e diretto da Gregorio Aversa.
“Lievito madre. Il fermento del pane”
Museo Archeologico Nazionale di Crotone – Polo Museale della Calabria
Fino al 31 gennaio 2017
Orari
9.00 – 19.30
Per le scuole è possibile concordare visite guidata telefonando al seguente numero: 0962 23082
Fonti: beniculturali.it
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