Cultura e buona cucina: un connubio che sta riscuotendo sempre più successo.
Sono sempre più numerosi i grandi chef che scelgono di aprire le loro attività nei grandi musei, immersi tra le opere d’arte.
Da Roma a Parigi e da Milano a New York, ecco i locali più di tendenza:
Giacomo Arengario, Milano
Tavolini con vista sul Duomo nel ristorante Giacomo Arengario del museo del Novecento di Milano
In piazza del Duomo, tra i dipinti e le sculture del museo del Novecento, si degustano piatti della tradizione milanese e italiana, soprattutto a base di pesce, con vista sulla Madonnina.
Il ristorante è progettato in stile bistrot nel palazzo dell’Arengario, omaggio al periodo decò.
Il locale è aperto tutti i giorni dalle 12 alle 24.
Open – Antonello Colonna, Roma
Open, il luminoso rooftop del palazzo delle Esposizioni di Roma, regno dello chef Antonello Colonna
Nel minimalista e luminoso rooftop del palazzo delle Esposizioni, in via Nazionale a Roma, c’è il regno dello chef Antonello Colonna, disegnato dall’architetto Paolo Desideri su due piani.
Il ristorante Open offre un informale buffet a pranzo, sfiziosi brunch nei fine settimana e, la sera, cene gourmet da gustare in un ambiente ricco di fascino, anche grazie alle vetrate che regalano una vista imperdibile sul centro di Roma.
Il ristorante è aperto dalle 12.30 alle 15.30 e dalle 20 alle 23 ed è chiuso la domenica sera e il lunedì sera.
Nerua Guggenheim, Bilbao
Linee essenziali e vista mozzafiato per il ristorante stellato Nerua del museo Guggenheim di Bilbao
Il ristorante minimalista Nerua sorge in uno dei più affascinanti e interessanti musei d’arte contemporanea, il Guggenheim di Bilbao, nel nord della Spagna.
Il locale offre esperienze gastronomiche e culturali uniche: lo spazio, disegnato dal grande architetto Frank Gehry, è gestito mirabilmente dallo chef Josean Alija, una stella Michelin, protagonista dell’alta cucina basca, che propone piatti attenti al territorio e innovativi: Nerua è aperto da martedì a domenica, dalle 13 alle 15, e da mercoledì a sabato dalle 20.30 alle 22.
Untitled, New York
Untitled, il ristorante del Whitney Museum di New York
E’ il ristorante dello chef Michael Anthony e si trova in uno dei musei più frequentati della Grande Mela, il Whitney Museum, realizzato da Renzo Piano nel 2015 a Manhattan.
Untitled è aperto da lunedì a venerdì, dalle 12 alle 15, e tutte le sere, dalle 17.30 alle 22.
Georges, Parigi
Atmosfera elegante e sofisticata nel ristorante Georges, del Centre Pompidou di Parigi
Si trova all’ultimo piano del Centre Pompidou, museo nazionale d’arte moderna nel cuore di Parigi, e regala una vista imperdibile sulla capitale francese dalla sua terrazza, soprattutto di sera.
Seppure un po’ caro, è assolutamente da provare il menu, innovativo e di alta qualità, che propone una cucina fortemente francese.
Georges è aperto tutti i giorni, dalle 12 alle 24.
Rex Whistler, Londra
La sala decorata da affreschi del ristorante Rex Whistler, all’interno della Tate Britain di Londra
La sala decorata da affreschi del ristorante Rex Whistler, all’interno della Tate Britain di Londra, dà la sensazione di trovarsi dentro un capolavoro.
Lo storico locale, aperto 90 anni fa quando il museo si chiamava National Gallery of British Art, offre un menu e una carta dei vini particolarmente ricchi ed esclusivi.
Il ristorante è aperto tutti i giorni dalle 11.30 alle 15 e il venerdì e il sabato sera dalle 18.45.
Spazio7, Torino
Spazio7, elegante e sobrio ristorante della fondazione torinese Sandretto Re Rebaudengo, punto di riferimento per l’arte contemporanea
Il locale della fondazione torinese Sandretto Re Rebaudengo, punto di riferimento per l’arte contemporanea in Italia, è uno degli indirizzi gourmand più ricercati del capoluogo piemontese.
Il ristorante Spazio7, progettato e realizzato dall’architetto Claudio Silvestrin e dallo chef Alessandro Mecca, propone menu che uniscono in modo equilibrato piatti della tradizione rivisitati in chiave contemporanea.
Chiuso il lunedì.
The Café & Restaurant, Vienna
Tutti i giovedì nella magnifica e monumentale sala a cupola del Kunsthistorisches Museum di Vienna si degustano piatti gourmet accanto ai capolavori dell’arte moderna, da Raffaello a Caravaggio, da Arcimboldo a Rubens e a Klimt.
La cena al ristorante si chiama, appunto, “Gourmet-Abend”, dove tra le 18.30 e le 22, è possibile dedicarsi ai piaceri della tavola e della cultura, sotto gli occhi del Banchetto nuziale di Bruegel il Vecchio.
The Modern MoMA, New York
Ha due stelle Michelin il ristorante nel giardino delle sculture del MoMa, il museo d’arte moderna e contemporanea di New York.
Nella luminosa sala del ristorante si accede da un elegante bar, dove molte celebrities amano fare colazione; il menu di The Modern è preparato dallo chef Abram Bissell e propone piatti semplici e impeccabilmente artistici, in continua evoluzione.
Il locale è sempre aperto, dalle 12 alle 14 e dalle 17 alle 22.30.
Enrico Bartolini Mudec, Milano
Il ristorante del Mudec-Museo delle Culture di Milano è affidato da un anno allo chef stellato Enrico Bartolini, che ha creato nei suoi menu un viaggio creativo nella cultura gastronomica, dai contemporary ai classici e alle novità stagionali.
Il locale è aperto il lunedì dalle 19.30 alle 22.30 e, da martedì a sabato, dalle 12 alle 14.30 e dalle 19.30 alle 22.30.
Òleum, Barcellona
E’ il ristorante interno del Museu Nacional d’Art de Catalunya, il museo di Barcellona che ospita una collezione romanica tra le più complete del mondo.
Òleum propone menu mediterranei completi, dalle classiche tapas a piatti della novelle cousine, con una vista mozzafiato su gran parte della città catalana.
Il ristorante, che si trova nell’antico salone del Trono del Palazzo, sede dell’esposizione internazionale del 1929, è chiuso il lunedì.
L’Imbuto, Lucca
Cristiano Tomei è l’istrionico e stellato chef de L’imbuto, il ristorante che sorge a palazzo Boccella, sede del museo di arte contemporanea di Lucca, il Center of Contemporary Art.
I menu sono coraggiosi e spesso spiazzanti, come le opere esposte nel centro.
Il ristorante è al piano terra, articolato in varie sale tra cui una sotterranea, impreziosita da affreschi cinquecenteschi.
Fonte: Ansa Viaggi Art
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