Sulle colline del Friuli, fra Collio e Colli Orientali, è già partita “Autunno goloso”, iniziativa di “animazione enogastronomica”, giunta alla seconda edizione, in programma fino al 31 dicembre a Manzano.
In nove serate, veri e propri appuntamenti gourmet, saranno presentati in confronti nazionali e internazionali alcune proposte elaborate dallo chef Andrea Fantini e da altri cuochi di fama internazionale.
Le materie prime delle colline friulane saranno le protagoniste assolute di piatti complessi di cene a tema che andranno dal “pesce del mare nostrum” (con gli chef Michele e Mattia Vacca), alla cucina di tartufi e funghi (Ilija Pejic), alle fiorentine di sorana e scottona, fino alla serata con lo chef Sergio Mei e a quella con lo stellato Oliver Piras.
Per i vini, ogni cena proporrà un confronto fra etichette di un vitigno: dalla Malvasia allo Schioppettino, al Pinot Nero, di cantine come Gigante, Venica, Collavini, Vigne di Zamò, Colutta, Ermacora, Hoffstatter, Castello di Spessa, Simon di Brazzano e castello di Rubbia.
La serata del 24 novembre poi farà parte della serie “100 cene per Slowine” e sarà l’occasione per presentare la selezione dei vini 2017 di Slowine.
Credits: iniziativa promossa dalla struttura turistica di Elliot, in collaborazione con Slow Food, cibo e vino del territorio.
Fonte: Ansa
Potrebbe interessare:
 |
Enotour nel cuore del Chianti |
|
A ottobre a Roma arriva il Festival della Gastronomia |
Riproduzione riservata.
