Dominio scandinavo al Bocuse d’Or Europe, selezione per la finale Mondiale che si terrà a Lione all’inizio del 2019.
Dopo due giorni di competizione all’Oval di Torino, la Norvegia ha vinto il titolo continentale del più prestigioso concorso di cucina al mondo con il team dello chef Christian Andrè Pettersen; al secondo posto la Svezia dello chef Sebastian Gibrand; al terzo la Danimarca di Kenneth Tof-Hansen.
Il team italiano si è dovuto accontentare del primo per il miglior aiuto (commis), attribuito al belga Curtis Mulpas, che lavora con lo chef Ruggieri nel ristorante stellato a Parigi sui Campi Elisi.
Anche se è rimasta fuori dalle migliori 10, classificandosi al 12/ posto, l’Italia andrà ugualmente alla finale mondiale del Bocuse d’Or, a inizio 2019 a Lione.
Il team composto dallo chef Martino Ruggieri, dal commis Curtis Mulpas e dal coach Francois Poulain ha ottenuto dagli organizzatori una wild card che lo inserisce tra le finaliste del concorso.
Fonte: Ansa
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