Un’idea gustosa per festeggiare Halloween accontentando grandi e piccini? Ecco al ricetta del tiramisù con zucca e amaretto della chef Loretta Fanella.
Tiramisù con zucca e amaretti
Ingredienti per 4 persone:
4 tuorli d’uovo
140 gr di zucchero semolato
125 gr di mascarpone
8 savoiardi
80 gr di zucca candita
120 gr di caffè espresso
30 gr di amaretti
Mescolare i tuorli con lo zucchero e montare energicamente sul bagnomaria per pastorizzarli.Togliere dal calore e a parte mescolare il mascarpone fino ad ottenere una crema ben soda e montata.
Dentro l’apposito contenitore di vetro alternare il biscotto inzuppato di caffè, la crema e la zucca candita tagliata a cubetti. Finire con amaretti sbriciolati a granella e decorare a piacere con la zucca.
Fonte: Gamberorosso
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