Tiramisù alle fragole: una ricetta fresca per l’estate

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Tiramisù alle fragole Fonte: Turismo Sudtirol

Ecco una ricetta fresca, semplice e sfiziosa rivisitata in maniera altoatesina: il tiramisù alle fragole. Un dolce estivo amato sia dagli adulti che dai bambini.


Il tiramisù è uno dei dolci più amati della cucina italiana, apprezzato in tutto il modo. Oltre alla versione classica a base di caffè e mascarpone, ci sono diverse varianti che prevedono svariati ingredienti. Qui vi proponiamo la versione del tiramisù alle fragole, fresco e ideale per la stagione estiva, rivisitato in maniera altoatesina. Un dessert leggero e amato sia dagli adulti che dai bambini.

Informazioni base

Tempo di preparazione: 00:30 h

Persone: 4

Ingredienti

  • 160 g di ricotta
  • 160 g di yogurt naturale
  • 1 bustina di zucchero vanigliato
  • succo di ½ limone
  • 70 g di zucchero a velo
  • 150 ml di panna
  • 160 g di fragole tagliate a fettine
  • 200 ml di succo di mela torbido
  • 1 confezione di biscotti savoiardi
  • 100 g di fragole per la guarnizione
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Preparazione

  • Passate al setaccio la ricotta. Amalgamate lo yogurt con lo zucchero vanigliato, il succo di limone e lo zucchero a velo.
  • Montate la panna e incorporatela insieme alle fragole tagliate a fettine nel composto di ricotta e yogurt.
  • Bagnate i savoiardi nel succo di mela torbido e sistemateli in uno stampo per sformati. Coprite i biscotti con la crema di ricotta e yogurt. Formate due strati.
  • Guarnite l’ultimo strato con le fragole e sistemate il tiramisù nel frigo.
  • Servite all’occorrenza.
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Un consiglio speciale:

Questo dolce è particolarmente adatto da servire nelle calde giornate estive ed in occasione dei compleanni dei bambini.

Fonte: Turismo Südtirol

 

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