Crostata salata con mozzarella, verdure e pesto: la ricetta

Print Friendly, PDF & Email
Crostata salata Fonte: Turismo Sudtirol

Scopriamo insieme la ricetta della crostata salata morbida nella versione altoatesina di Sonia Peronaci, con mozzarella, verdure e gocce di pesto.


La crostata salata è una torta rustica ripiena, gustosa e semplice da realizzare. Può essere servita come un antipasto o per una cena per far colpo sui propri ospiti e può essere farcita con i più svariati ingredienti. In questa versione altoatesina di Sonia Peronaci scopriamo la ricetta della crostata salata morbida con mozzarella, verdure e gocce di pesto.

Informazioni 

Persone: 4

Ingredienti

Per la base:

  • 3 uova medie
  • 120 g di farina
  • 8 g di lievito in polvere per torte salate
  • 50 ml di latte fresco intero
  • 60 g di olio di semi
  • sale e pepe q.b.
Caponata Fonte: Visit Sicily La caponata: la ricetta tipica siciliana

Per farcire:

  • da 100 g l’una Mozzarella con Marchio Qualità Alto Adige
  • 100 g di pomodorini tigrati
  • 2 rametti di maggiorana
  • 6-7 foglie di basilico
  • 2 rametti di timo
  • 3 cucchiai olio evo
  • sale e pepe a piacere

Per decorare:

  • foglioline di maggiorana a piacere
  • pesto a piacere
  • zucchine a piacere
Gelato Fonte: Turismo Sudtirol Gelato al lampone: una ricetta per l’estate

Preparazione

  • Sbattere le uova per almeno 10 minuti, aggiungere l’olio a filo e il latte. Unire la farina setacciata assieme al lievito e amalgamare il tutto, poi aggiustare di sale e di pepe.
  • Imburrare e infarina uno stampo, trasferire al suo interno il composto ottenuto e cuocere in forno statico preriscaldato a 170° per 25 minuti.
  • Sfornare la base, lasciarla intiepidire, poi capovolgerla su di un piatto da portata lasciando la parte con l’incavo visibile.
  • Affettare due Mozzarelle e tagliare i pomodorini tigrati in due condendoli con un filo d’olio, maggiorana, basilico, timo, sale e pepe.
  • Disporre i pomodorini sul margine esterno della crostata e le fette di Mozzarella tutte intorno, infine decorare con le foglioline di maggiorana a piacere, le fettine di zucchine tagliate sottile e il pesto.

Fonte: Turismo Südtirol

Print Friendly, PDF & Email

copyright Riproduzione riservata.

Roma, aggiornamenti futuro Capannelle

Roma. Aggiornamenti sul futuro delle Capanelle. L’Assessore Frongia e il Presidente della Commissione Sport Angelo Diario hanno incontrato il concessionario del centro ippico Capannelle per ...
Vai alla barra degli strumenti