Una ricetta fresca e facile da preparare in vista dell’estate, rivisitata alla maniera altoatesina: la golosissima torta estiva.
In estate non c’è nulla di meglio per il palato di una torta fresca, veloce e golosissima. Scopri la nostra ricetta della torta estiva, una rivisitazione della torta tradizionale nella maniera estiva. La ricetta è semplice, facile da preparare e veloce da cucinare.
Informazioni base
- Tempo di preparazione: 00:40 h
- Persone: 8
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Tiramisù alle fragole: una ricetta fresca per l’estate |
Ingredienti
- 80 g burro
- 150 g biscotti al burro sbriciolati
- 250 g ricotta
- 250 g yogurt naturale
- 3 – 4 cucchiai zucchero al velo
- 3 cucchiai latte caldo
- 2 fogli gelatina
- 250 g frutti di bosco
Preparazione
- Mettete a bagno la gelatina in acqua fredda.
- Fate sciogliere il burro in un tegame ed aggiungete i biscotti sbriciolati.
- Sistemate l’impasto così ottenuto in una pirofila imburrata e mettetela nel forno caldo a 170 gradi per 15 minuti. Lasciate raffreddare il dolce.
- Per la crema, passate al setaccio la ricotta, unite lo yogurt e lo zucchero a velo ed amalgamate bene il tutto.
- Riscaldate il latte e fatevi sciogliere la gelatina. Unite la massa così ottenuta alla crema di ricotta.
- Aggiungete i frutti di bosco e spalmate il tutto sul fondo di torta ormai raffreddato.
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Il freddo sta arrivando: 10 ricette gourmet fresche e sfiziose per l’estate |
Un consiglio speciale:
Per il fondo di torta potete utilizzare anche i biscotti savoiardi bagnati nel succo dei frutti di bosco. In inverno potete utilizzare anche frutti di bosco surgelati oppure piccoli pezzetti di cioccolato. Vino consigliato: Traminer Aromatico dell’Alto Adige.
Fonte: Turismo Südtirol
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