La ricetta toscana della fettunta

Fettunta: pane e olio

La ricetta semplice e veloce della fettunta toscana: un piatto realizzato con pochi ingredienti, tipico del periodo autunnale.


La fettunta in Toscana è sinonimo di genuinità e semplicità. Un piatto realizzato con pochi ingredienti – pane, aglio e olio extravergine di oliva – tipico soprattutto del periodo autunnale.

Novembre, infatti, è il mese che accoglie l’olio nuovo, un oro verde conosciuto in tutta Italia per la sua grande qualità. Nei frantoi e nelle case, la fettunta è il pretesto per assaggiarlo, accompagnato da un buon bicchiere di vino.

Ingredienti (dosi per 4 persone)

  • 8 fette di pane senza sale e tagliato sottile
  • 1 spicchio di aglio
  • olio extravergine di oliva
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

Far abbrustolire il pane sulla griglia, strofinarci lo spicchio di aglio, disporre in un vassoio e aggiungere nell’ordine il sale, il pepe e abbondante olio extravergine di oliva. Servire caldo.

 

Torta di marroni Torta di marroni: la ricetta toscana

 

Fonte: Visit Tuscany 

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