Alla scoperta dei piatti green irlandesi: una piccola guida per soste di gusto sostenibili, tutte accessibili via treno, autobus o bici!
L’Irlanda è una vera miniera di tesori di gusto e piatti green. Per chi ama intraprendere un viaggio all’insegna della sostenibilità e con la voglia di essere green anche quando ci si ricarica dopo un’escursione!
Scopriamo insieme 5 itinerari alla scoperta dei piatti green dell’Irlanda.
Cibo da Gigante nell’anima
Belfast è la capitale dell’Irlanda del Nord ed è perfettamente raggiungibile in treno, per esplorare i migliori indirizzi attenti alla sostenibilità alimentare. Il Mourne Seafood Bar è un’emanazione del locale ai piedi delle Mourne Mountains. Qui, chowder di frutti di mare di provenienza locale, gustose casseruole e capesante danno la sensazione di assaporare il mare. Raggiungere, inoltre, la casa madre e, magari, esplorare le omonime montagne è davvero semplice in un’ora di autobus dal centro della città.
Prima di esplorare le colline intorno a Belfast, è davvero consigliabile riempire lo zaino con squisite chicche da picnic di provenienza locale nello straordinario mercato di St George. Il mercato è aperto dalle 9 alle 15 ed è perfetto non solo per procurarsi cibo sostenibile e gustare piatti green, ma anche per gustare un caffè godendosi la musica degli artisti locali.
Girovagando per Wicklow
Chi arriva a Dublino può dirigersi direttamente verso Greystones, usando il treno locale DART, e farsi una camminata tra Bray e Greystones sulla Cliff Walk. Qui troverete The Happy Pear che vi premierà con il gusto e sicuramente vi trasmetterà del buon umore. Infatti il Pear è un indirizzo famoso per le proposte biologiche a base di vegetali. Ma non sarà solo il cibo a sorprendervi. Infatti, da qualche anno i due fondatori organizzano appuntamenti di nuoto in acque libere, attività che li ha resi molto popolari presso la loro comunità.
A un paio di chilometri, nell’entroterra, si trova il villaggio di Delgany, dove mettere nello zaino qualche pasticcino della Firehouse Bakery, specializzata nella produzione di pane tradizionale e artigianale. Potrete portarlo con voi per abbinarlo a una passeggiata nella vicina Glen of the Downs Nature Reserve.
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Cork dei meravigliosi piatti sostenibili
Negli anni ’80, la contea di Cork è stata pioniera di una vera e propria rivoluzione per il cibo irlandese, con ristoranti amati dai cultori di tutto il mondo. La lista dei grandi ristoranti di questa gloriosa parte dell’isola è davvero notevole. Tuttavia, per i viaggiatori green che arrivano in città in treno, uno dei modi migliori per avvicinare un po’ di meraviglie di sapore è seguire il Cork Culinary Tour. Qui potrete scoprire lo storico English Market e le famose ostriche del West Cork.
Per sperimentare la cucina di West Cork, in un posto piccolo e delizioso, l’autobus è di nuovo un mezzo perfetto! Meta: Clonakilty, a solo un’ora da Cork, dove si ha la sicurezza di uscire con una piacevolissima sensazione di appagante sazietà. Il Lettercollum Kitchen Project è una vera e propria miniera per i picnic, con molti ingredienti provenienti proprio ad un campo a due passi.
Galway, capitale delle ostriche
Per arrivare a Galway da Cork si può prendere un autobus per un viaggio di 4 ore tra le due città. Di sicuro ne vale la pena anche perché Galway vanta il primo Festival delle ostriche del mondo, che risale ben al 1954. Un’ottima tappa è il mercato del fine settimana che conta centinaia di bancarelle, con una grande scelta di opportunità per lo street food e per i piatti green.
Potrete sperimentare il piacere della condivisione e della cucina con il Galway Food Tour, che permette anche di aggiungere una passeggiata in bicicletta, che sicuramente farà venire appetito. Se avete voglia di coccolarvi con un ristorante stellato Michelin, non potete non fare una tappa ad Aniar. Altra gemma sostenibile è Ard Bia, che ogni giorno cambia menù per offrire un pasto con prodotti locali. Potrete fare un salto anche alla Brasserie on the Corner. Qui potete gustare l’Aran Island Crab Cake, le cozze del Connemara e anche eccellente carne di manzo.
A Westport per dei piatti green
Se si arriva alla stazione ferroviaria di Westport e si ha bisogno immediatamente di un po’ di bontà, ci si deve dirigere immediatamente da Marlene’s Chocolate Haven per viziarsi con cioccolatini irlandesi fatti in casa e caffè, in uno dei luoghi più dolci della città.
I viaggiatori lenti si godranno anche la Great Western Greenway che inizia a Westport e finisce ad Achill Sound. La comunità locale ha intelligentemente creato una Gourmet Greenway, con una mappa di produttori locali per fare qualche acquisto goloso. Le gemme gastronomiche includono The Blue Bicycle Tea Rooms e Kelly’s Kitchen a Newport.
Qualunque sia il vostro itinerario di gusto, non potete perdervi le prelibatezze e i piatti green che l’Irlanda ha da offrire.
Fonte: Sito Ufficiale del Turismo Irlanda |
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