Pesce, dolci e liquori: cosa mangiare di tipico in Portogallo


Conosci il Portogallo attraverso i sapori della sua cucina. Ecco cosa mangiare e bere tipico portoghese


La cucina portoghese è tanto ricca e varia quanto il suo paesaggio. Scopri i prodotti tipici di questo Paese.

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Cosa mangiare in Portogallo?

  • Piatti a base di carne o di pesce

È il mare a conferire alla cucina portoghese la sua caratteristica più sorprendente. Gustiamo un semplice pesce alla griglia, sempre freschissimo, e i frutti di mare che abbondano lungo la costa, e siamo certi di essere in Portogallo. Perché è qui che puoi trovare il miglior pesce del mondo ! Ma anche le cataplane, gli stufati e altri modi di cucinare il pesce e i frutti di mare sono delle buone scelte.

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Nei piatti di carne , un suggerimento da tutto il Paese: il cozido à portuguesa mescola carni, verdure e salumi vari, cucinati in modo succulento. Disponiamo di eccellenti carni DOP da nord a sud del Portogallo, che siano di vitello, maiale o capra. E poi ci sono frutta e verdura che conservano il sapore di una volta, alcune delle quali hanno anche origine DOP, perché provengono da produzione biologica. 

  • Olio d’oliva

L‘olio d’oliva portoghese , di ottima qualità, è sempre presente e viene utilizzato in tutti i piatti, comprese le ricette di baccalà (dicono che ce ne siano 1001!), nelle quali siamo esperti nel modo di prepararlo e gustarlo.

  • Vino portoghese

Ogni piatto ha il suo vino perfetto da abbinare. Abbiamo vini in tutto il Paese e, se il Porto è famoso, i rossi da tavola del Douro, dell’Alentejo e di molti altri non sono meno pregiati.

  • Cosa mangiare in Portogallo: i formaggi

Eformaggi ! Basti menzionare la Serra, ma tutte quelle del Portogallo centrale, dell’Alentejo o delle Azzorre sono deliziose.

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  • Dolci e liquori

Questi dolci, che affondano le loro radici nei numerosi conventi in cui venivano preparati, ancora oggi ci fanno “rendere grazie al cielo”. E non possiamo non provare il pastel de nata. Si sposa sempre bene con il caffè, che noi beviamo espresso.

Alla fine brindiamo con un Porto o un Madeira, i vini liquorosi che da secoli ci rappresentano in luoghi lontani. Oppure brindiamo con un ottimo spumante prodotto in Portogallo, suggellando così un pasto memorabile che chef di talento ci offrono in tutto il Paese. 

Fonte: Visit Portugal

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