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Ricette d’Italia: i fileja calabresi
I fileja sono un tipo di pasta che appartiene alla tradizione gastronomica calabrese, con particolare riguardo alla zone del vibonese, ma ... -
Ricette d’Italia: i maccheroni alla Rossini
Rossini, grande compositore, ma anche cuoco. Ecco la ricetta dei maccheroni che il Maestro scrisse il 26 dicembre 1866. Per ... -
In Umbria alla scoperta dei prodotti di Colfiorito
Il paese di Colfiorito, appartente al territorio di Foligno, sorge su un altipiano immerso nel verde degli Appennini tra l’Umbria e le Marche, ... -
Enogastronomia: le crescentine emiliane
Le crescentine sono un prodotto tipico dell’Appennino Modenese molto diffuso tra i contadini, che le consumavano quasi quotidianamente come pane. ... -
Ricette d’Italia: i biscotti alla lavanda liguri
In Liguria il profumo della lavanda varca i confini della cosmetica, della farmaceutica per approdare in cucina con preparazioni dolci ... -
Ricette dItalia: i ceci fritti pugliesi
I ceci fritti degli stuzzichini tipici della Puglia preparati in occasione di feste e aperitivi che richiamano il fascino del ... -
Ricette d’Italia: i tortelli verdi reggiani
#destinazioneitalia. I tortelli verdi sono un piatto tipico dell’Emilia, dell’area di Reggio Emilia per essere più precisi, e il loro ripieno, ... -
Ricette d’Italia: il brodetto di pesce abruzzese
#destinazioneitalia. Il brodetto di pesce è il piatto tipico della cucina marinara abruzzese. Nacque per utilizzare tutta la minutaglia di ... -
Tre ricette toscane con la verdura di stagione
Con l’arrivo della primavera, giungono sulle nostre tavole asparagi, piselli, face, ravanelli, fagiolini, gli ultimi carciofi e tantissimi altri. Ecco ... -
Ricette di Pasqua: il Casatiello napoletano salato
Il casatiello napoletano salato o tortano, è il Re delle tavole napoletane a Pasqua. Si tratta di un rustico molto ... -
Toscana: cinque vini per cinque piatti
La Toscana terra di vini, tra i migliori d’Italia e di una cucina regionale che affonda le sue radici nella ... -
Ristorante stellato crea Academy con scuola formazione
Nasce a Torino un’Academy di cucina creata dalla collaborazione fra un ristorante stellato, lo storico Del Cambio, e una scuola ...
