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Mozzarella di bufala campana, migliaia i controlli in soli sei mesi
Caserta. Oltre 1300 controlli sono stati effettuati nel primo semestre 2018 dalla Sezione Ispettiva del Consorzio di Tutela della Mozzarella ... -
Coldiretti: 2 pizze su 3 sono fatte con ingredienti stranieri
Roma. Dalla mozzarella lituana al concentrato di pomodoro cinese, ma c’è anche l’olio tunisino e il grano ucraino nelle quasi ... -
Gita fuori porta in Costiera Amalfitana
Il sole, il golfo, le sfogliatelle e gli affacci memorabili sul mare. Tutto questo è la Costiera Amalfitana, tratto da ... -
In Gazzetta proposta riconoscimento Dop Mozzarella Gioia del Colle
Pubblicata in Gazzetta Ufficiale la proposta del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali di riconoscimento della denominazione di origine ... -
Mozzarella: 10 cose da sapere prima di acquistarla
Bari. Svelato il ‘Manifesto della mozzarella’, che tra differenti tecniche e tempi di lavorazione, digeribilità e qualità, spiega le 10 ... -
A Paestum, i templi della mozzarella
Sono oltre 100 i caseifici che dominano il territorio salernitano nei pressi di Paestum, sito archeologico di fama mondiale e ... -
La ‘zizzona’ diviene Dop ma no al ‘frozen’
Quello di vendere la mozzarella di bufala in versione surgelata, solo per uso professionale e non al consumo al dettaglio, ...