La ricetta altoatesina dell’hamburger con Speck Alto Adige IGP, per un pasto sfizioso e velocissimo da preparare.
Ecco la ricetta altoatesina dell’hamburger con Speck Alto Adige IGP: un piatto veloce da prepare e sfizioso.
Ingredienti (dosi per 4 persone)
- 4 panini per hamburger
- 800 gr di spalla di manzo macinata
- cipolla
- sale
- pepe
- paprika
- 50 gr di pane per canederli
- uova
- 400 gr Speck Alto Adige IGP, tagliato a fettine sottili
- lattuga
- 50 gr di rafano
- pomodori
Preparazione
Per prima cosa, mescolare la carne tritata con la cipolla, il pane, le uova, il sale, il pepe e la paprika. Con l’impasto ottenuto formare gli hamburger, avvolgerli con le fette di speck e cuocerli in padella da entrambi i lati. A cottura terminata, lasciar riposare per qualche momento. Tagliare a metà i panini per hamburger e scaldarli sulla parte interna. Spennellare con il rafano e riempire con l’hamburger allo speck, i pomodori, l’insalata e altre fettine di speck e servire.
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Hamburger altoatesino con mostarda di mele: la ricetta |
Per altre ricette a base di Speck Alto Adige: https://bit.ly/2VelQGG.
Fonte: Turismo Südtirol
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