Il menu promette agli ospiti un viaggio culinario tra oltre 50 ingredienti indigeni del bush, della costa e delle acque dell’Australia.
Jock Zonfrillo, chef scozzese di origine italiana, aprirà un pop-up Orana a Sydney. Dal 16 agosto al 15 settembre, Orana, il suo ristorante di Adelaide si trasferirà nella cosmopolita città australiana per far conoscere il suo impegno nella salvaguardia della tradizione gastronomica aborigena e quindi la sua premiata esperienza culinaria che porta in primo piano i prodotti nativi australiani. Il menu attentamente curato promette agli ospiti un viaggio culinario tra oltre 50 ingredienti indigeni del bush, della costa e delle acque dell’Australia. Le prenotazioni sono disponibili a 350AUD e il 10% degli utili verranno donati alla no-profit Orana Foundation.
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