Un dessert facile da preparare, perfetto per l’estate: il muesli con yogurt e mousse di mele. Scopriamo la ricetta altoatesina, con mele Granny Smith dell’Alto Adige.
La ricetta altoatesina del muesli con yogurt e mousse di mele dell’Alto Adige: un dessert fresco e veloce per stupire gli ospiti.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Ingredienti (dosi per 4 persone)
- 50 gr di fiocchi di avena
- 50 gr di noci tritate
- 1 pizzico di cannella
- 2 cucchiai di miele con marchio di Qualità Alto Adige
- 1 cucchiaino di olio di semi
- 1 piccola stecca di vaniglia
- 2 Mele Alto Adige IGP (consigliate Granny Smith)
- 2 chiodi di garofano
- 1/2 limone
- 300 gr di yogurt con marchio di Qualità Alto Adige
Preparazione
In una terrina mescolare i fiocchi d’avena, le noci tritate, la cannella, 2 cucchiai di miele, 1 cucchiaino di olio e distribuire il composto su un foglio di carta da forno. Riporre il composto in forno caldo a 175°C per circa 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno. Quando i fiocchi avranno assunto un colore dorato, togliere dalla teglia e lasciar raffreddare. Sbucciare le mele, dividerle a spicchi, togliere il torsolo e tagliarle in pezzi piuttosto grandi. Bagnare dunque le mele con il succo di limone. Mettere in una pentola circa 100 ml di acqua, unire i pezzi di mela, la stecca di vaniglia e i chiodi di garofano. Lasciar cuocere le mele per circa 10 minuti e quindi frullarle, dopo aver tolto la stecca di vaniglia. Alternare lo yogurt alla mousse di mele in 4 piccoli bicchieri. Al termine cospargere il muesli e servire.
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Fonte: Turismo Südtirol
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