La ricetta delle frittelle di mele tipica della Val di Non. Un dolce facile, veloce e con pochi ingredienti che fa tornare tutti bambini!
Preparare una merenda che piace proprio a tutti? Non si può non pensare alle frittelle di mele della Val di Non. Chi lo dice che non tutte le frittelle riescono col buco!?
Ricetta delle frittelle di mele
Ingredienti:
- 2 cucchiai abbondanti di farina
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 125 ml circa di latte
- 2 mele Renetta della Val di Non
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Preparazione:
Sbatti l’uovo e amalgama farina, zucchero e sale aggiungendo poco per volta il latte fino ad ottenere un impasto omogeneo. La pastella non deve essere troppo liquida quindi dosare a occhio il latte.
Sbuccia le mele, togli il torsolo e taglia le mele a rondelle di uno spessore di circa 1,5 cm. Passa le rondelle di mela nell’impasto e poi friggile in abbondante olio bollente. Fai dorare su entrambi i lati e falle asciugare su carta assorbente. Servile calde e tocco finale una spolverata di zucchero a velo!
La ricetta della nonna prevede lo zucchero semolato, così sono ancora più gustose!
Se vuoi provare una variante per una finitura più croccante puoi tenere da parte l’albume e aggiungerlo montato a neve alla fine, quando tutto è pronto per friggere.
A tuo piacimento, puoi aggiungere all’impasto anche un bicchierino di grappa.
Fonte: Visit Val di Non
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