Più che la paella è la tortilla il piatto di riferimento degli spagnoli. Semplice da preparare e gustosa da portare in tavola. Ne avete sempre sentito parlare ma non sapete come si prepara? Ecco una ricetta facile e veloce.
Ingredienti per 4 persone:
- 1 peperone rosso;
- 2 patate di grandezza media;
- 1 cipolla grande;
- 6 uova;
- sale e olio di oliva.
Procedimento
- Sbucciate, lavate e tagliate le patate a dadini;
- Tagliate la cipolla grossolanamente. Prendete una padella antiaderente e mettete molto olio;
- Aggiungete le patate e dopo una decina di minuti la cipolla Nel frattempo lavate e tagliate a listarelle il peperone;
- Unite il peperone e lasciate cuocere il tutto per un quarto d’ora circa;
- In una ciotola sbattete le uova ed il sale ed aggiungete le patate, la cipolla ed il peperone. Versate il composto nella padella ancora calda e fate cuocere per 15 minuti;
- Giratela aiutandovi con un piatto e aspettate che sia dorata da ambo i lati.
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