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Tartufo: fungo o tubero? Questo è il dilemma
Tartufo. Tubero o fungo? C’è molta confusione a riguardo. Il tuber, questo il suo nome scientifico, è un fungo ipogeo ... -
Uva: un prezioso ingrediente autunnale
Un frutto venerato sin dalla notte dei tempi in forma di divinità maschili e femminili, è l’uva, da cui ... -
Pesto alla genovese e basilico di Pra: un connubio indissolubile
Dire Genova e dire pesto equivale a dire la stessa cosa, tanto questo piatto è divenuto la ricetta per antonomasia ... -
Fritti di mare: ogni casa ha il suo
Basta nominarlo e già abbiamo l’acquolina in bocca: è il fritto ovviamente, un metodo di cottura talmente noto da divenire ... -
Il peperone “croosko” della Basilicata celebrato sul The Guardian
La Basilicata sul The Guardian. Uno dei prodotti tipici della Basilicata, il peperone crusco, è stato celebrato dal quotidiano ... -
Ricette insolite: la medusa con i calamari
Per i cuochi più audaci una ricetta che vede come protagonista una creatura insolita che ormai ha invaso i ... -
Zuppa inglese, un dolce italiano
Zuppa inglese, un dolce italiano. Se la sua città di origine è incerta, questo dessert così amato è indubbiamente da ... -
Ibiza gourmet
Ibiza calling: arriva l’estate e l’isola più cool del Mediterraneo si trasforma in una vera e propria calamita per turisti. ... -
Ottime ricette della gastronomia di Venezia da non perdere
La cultura di un luogo passa anche attraverso la sua cucina. I migliori chef veneziani selezionano diverse ricette, dolci e salate, ... -
Pasqua a tutto uovo!
La Pasqua si avvicina e anche quest’anno a non mancare sulle tavole degli italiani saranno le uova. Dal fondente, al ... -
Pasqua, tutti a tavola con le ricette della tradizione
La cosa più bella del periodo della Quaresima è la sua fine. Ammettiamolo: senza nulla togliere al profondo significato religioso ... -
I bignè di San Giuseppe fatti in casa
Se le frappe ci salutano con il Carnevale, i bignè di San Giuseppe restano protagonisti della pasticceria romana fino al ...